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安徽桐城老酒酿造无限公司
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企业简介
安徽桐城老酒酿造无限公司是一祖传承桐城粮食酒传统工艺、保持纯粮酿造白酒、黄酒的企业,据《桐城县志》记录:“1955年县城多个酿酒作坊组建成桐城县酒厂,酿制纯粮米酒”,这就是安徽桐城老酒酿造无限公司的前身。上世纪80年代,“桐城米酒”曾风行全部安庆区域,在中国第一届食品展览会上取得“铜牌”奖,并以安庆粮食酒的优良典范,在全省酒类评选中遥遥抢先,光辉一时。90年代体系体例改革,酒厂破产重组,老酿酒师们将酒厂迁至山清水秀的大年夜关镇。60多年来,桐城老酒一向逝世守传统工艺、手工酿酒,这类传统酿酒工艺就是在我国已传承上千年的纯粮固态酿酒法,实际证明:这类固态法酿出的白酒才真正是粮食的精华,富含粮食发酵生成的养分物质,最合适人类饮用、且过量饮用有益于安康。
桐城老酒今朝有芝麻喷鼻型白酒、米喷鼻型白酒(桐城米酒)、封缸酒(半甜型黄酒)三个系列产品,一切产品都是纯手工酿造,不添加任何食用酒精、喷鼻精、绵柔剂、甜味剂等化学添加剂(非粮食发酵物质),个中芝麻喷鼻和米喷鼻两款白酒,弥补了安徽省酒类喷鼻型品类的空白。作为处所特产,桐城老酒和桐城小花一样,成为桐城人走亲访友奉送礼品首选,被诸多身在他乡的故乡人,带到全国各地,让更多人咀嚼到它的醇和喷鼻。
半个多世纪以来,不管白酒行业风气若何变幻,新工艺白酒(食用酒精勾兑酒)若何众多,桐城老酒一直不忘初心,逝世守传统工艺,保持100%纯粮固态酿造0添加,只酿良知酒、安康酒,不吝就义产能,放缓发卖过程,并对外开放一切酿酒车间,接收全社会的参不雅与监督,真正做到:秉承传统,不羡繁华,守住时间,耐得孤单。
2018年桐城老酒经过过程ISO9001国际质量体系认证,并取得“安庆名牌”称号,老酒的传统酿酒工艺正在申报非物质文明遗产,作为词条,被支出《桐城方言》一书中,作为安庆市平易近间身手之一,被支出《安庆市平易近间文艺大年夜典》一书中,并在桐城市美术馆举办传统酿酒工艺图片展。
传承桐城传统酿酒文明,逝世守固态酿酒工艺,弘扬大年夜国工匠精力,践行社会主义核心价值不雅,桐城老酒正在成为桐城乃至安庆一张闪亮的名片。
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